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      應用領域

      應用領域
      中藥與植物提取

      菊苣中的菊粉提取


      菊苣,菊科菊苣屬,多年生草本植物。根肉質、短粗。莖直立,有棱,中空,多分枝。葉互生,長倒披針形,頭狀花序,花冠舌狀,花色青藍。

      菊苣為藥食兩用植物,葉可調制生菜,根含菊糖及芳香族物質,可提制代用咖啡,促進人體消化器官活動。 植物的地上部分及根可供藥用,中藥名分別為菊苣、菊苣根,具有清熱解毒,利尿消腫,健胃等功效。

      菊苣的提取物菊粉本身是一種膳食纖維,可以作為一種脂肪替代物加以使用,也可以作為一種無糖的甜味劑使用。添加菊粉可以使食品向低糖低脂肪高膳食纖維的方向轉化,同時又可以盡量保持食品的原有風味不受影響。

      采用膜技術提取菊粉工藝不僅工序簡化、生產時間短、能耗低,可以實現全自動化管道式運行,而且不用添加任何防腐劑,快速安全高效,工藝過程中污染物、廢水排放量減少,后序工序樹脂用量減少,產品質量提高、收率提高,生產成本降低,具有很大的技術、經濟優越性。

      采用連續化、膜脫色和膜濃縮系統使菊苣(或菊芋)的浸提液精密過濾、分離脫色到進入樹脂吸附工序在很短時間就可以完成,同時所有的提取液都在密閉不銹鋼管道中輸送,不添加任何絮凝劑和防腐劑,也可以滿足食品添加劑生產要求,減少樹脂用量,減少廢水排放(廢水也可以通過膜工藝處理后回用),提高產品收率,減低生產成本。


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