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      應用領域

      應用領域
      釀酒工業

      釀酒工業應用

             

      【釀酒工業設備】


             在食品領域中,酒是一個大類。人們在日常生活中對其重視程度幾乎與糧食、肉相同。我國造酒歷史悠久,為適應我國釀酒工業大發展,東強與酒類生產企業一同創新工藝,目的就是要為釀造行業提供一系列新穎、實用而系統的酒類生產技術資料和新工藝。

             傳統的葡萄酒制作過程非常復雜,其中過濾通常要經過硅藻土粗濾、精濾和除菌過程。傳統過濾方法雖能有效的除去其中的酵母、微生物和其他懸浮物,但處理效果多不穩定,巴氏殺菌對產品品質又不利。

             東強陶瓷膜由于具有孔徑分布窄,分離效率高,過濾效果穩定;化學穩定性好,耐酸、堿、有機溶劑及氧化劑;耐高溫、可用蒸汽反沖再生和高溫原位消毒滅菌;抗污染能力強,分離過程中無二次溶出物產生;機械強度大,可反向沖洗,再生性能好;膜使用壽命長;能長期保持高過濾通量和穩定產品品質等眾多優點。

             東強的陶瓷膜技術采用新型錯流過濾原理,選取合適的過濾孔徑代替傳統的過濾步驟,可完全去除酒中的各類微生物、酵母、果膠、懸浮顆粒及其他影響酒質的微生物,獲得色澤透亮且具有較長貨架期和高品質的酒產品,使得制酒過程變得衛生、簡單、經濟,產品中易受損的醇香物質又不會受到任何破壞,因而可實現酒類的直接灌裝。


      技術特點:

            ①陶瓷膜具有機械強度高,耐高低溫

            ②使用壽命長

            ③能源和水的消耗少


      與傳統工藝比較:

            ①獨立的操作過程;無日常消耗

            ②一步法操作,硅藻土過濾需兩步或三步法操作

            ③無助濾劑要求

            ④膜過濾自動化程度高

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