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      應用領域

      應用領域
      釀酒工業

      膜分離技術用于桑葚酒的過濾



      桑葚酒就是以桑椹為原料釀造制得,桑葚具有補肝益腎、生津潤腸、延緩衰老、烏發明目、增強免疫等功效。因此,桑葚酒、桑葚醋受到人們的喜愛。但是,在酒的生產中遇到了問題。由于傳統的過濾方式過濾精度低,不能徹底截留果膠、蛋白質、植物纖維等雜質,久置后會出現二次沉淀。那么,桑葚酒應該選擇什么樣的過濾方式呢?

      膜分離技術作為一種新型的分離技術,具有高效分離、設備簡單、節能、常溫操作、無污染等優點,廣泛應用于工業領域,尤其在食品、醫藥、生化領域發展迅速。


      膜分離技術具有如下特點: 

      1)膜分離過程不發生相變化,因此膜分離技術是一種節能技術;

      2)膜分離過程是在壓力驅動下,在常溫下進行分離,特別適合于對熱敏感物質,如酶、果汁、某些藥品的分離、濃縮、精制等。

      3)膜分離技術適用分離的范圍廣泛,從微粒級到微生物菌體,甚至離子級都有其用武之地,關鍵在于選擇不同的膜類型;

      4)膜分離技術以壓力差作為驅動力,因此采用裝置簡單,操作方便。

      通過膜分離技術并結合物料產品特性,根據有效風味物質、成分及雜質的分子量大小、分子結構、產品溫度、產品濃度、粘度等,選擇不同孔徑、不同結構的分離膜,選擇不同的操作參數,針對不同產品,達到同樣的過濾分離效果。以膜的選擇性篩分原理,截留大分子雜質,使產品中有效成分及風味物質透過,以提高產品質量。


      桑葚酒澄清膜分離設備優勢:

      1、優質的納米技術材料,膜孔徑1000Da-50nm,對肉眼不可見的大分子雜質分離徹底,濾液澄清透光度高,久置不反渾,無“二次沉淀”產生;

      2、料液以錯流式運行方式,無需添加助濾劑,即可解決污染堵塞;

      3、純物理常溫運行過程,無化學反應,不破壞熱敏性成分和影響酒體風味;

      4、專業的模塊化設計,過濾材料更換方便,操作簡單;

      5、設計在線再生清洗和排污裝置,降低勞動強度和生產成本,提高生產效率;

      6、選用304或316L不銹鋼衛生級材料,符合QS及GMP等要求。

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